Se trata del tercer episodio de la segunda temporada del ciclo de cortos audiovisuales “Recetas, culturas e historias”. En esta oportunidad, Norma Lebicura originaria de la zona del Llaima presentará su receta de tortas fritas de piñón.
Sociedad09/08/2023
Marcela Barrientos
Se presenta el tercer episodio de la segunda temporada del ciclo de cortos audiovisuales “Recetas, culturas e historias”, con el objetivo de visibilizar el valor del patrimonio cultural alimentario neuquino, a través del registro de las historias de las recetas, las personas y la cultura de diversos integrantes de la comunidad mapuche Puel de Villa Pehuenia.
El episodio podrá verse el viernes 11 a las 12 por el Canal de YouTube del ministerio de las Culturas. En esta oportunidad presentará a Norma Lebicura, originaria de la zona del Llaima, establecida a orillas de lago Aluminé, desde hace más de 54 años. Su afincamiento definitivo se debe a que contrajo matrimonio con Antonio Puel, hijo del antiguo lonco del Lof, con quien tuvo ocho hijos.
Norma abrió las puertas de su ruca al equipo del ministerio de las Culturas, e invita a la comunidad a introducirse a través de su receta de tortas fritas de piñón (kofque lihuin) en la cultura mapuche. Norma, generosa a la hora de contar su Kimun (conocimiento), explica que desde hace unos años viene cumpliendo el rol de pillancuze (persona que dirige las ceremonias) de la comunidad.
Con sus 63 años y gran vitalidad dedicando parte del tiempo, junto a don Antonio, al cuidado de sus animales: gallinas, patos, cabras, ovejas, vacas y caballos. En tiempos de frío y nieve, pasa horas hilando y tejiendo diversas prendas. Por las mañanas muy temprano, en épocas donde los menos (cono del pehuén) comienzan a madurar, sale a recolectar los piñones (gnillu), los cuales conserva de formas muy variadas, como por ejemplo la chichoca (se secan los piñones, para luego atravesarlos con una aguja e hilo y formar una especie de collar). Con la molienda de los gnillu realiza la harina, que utiliza para preparar las famosas tortas fritas, con las que agasaja a familiares, amigos y visitas.
Receta de tortas fritas con harina de piñón
La torta frita es un plato típico de la cocina argentina, chilena y uruguaya. Su popularidad y diversidad de orígenes transforman en una discusión interminable los debates sobre su génesis. Su sencillez y carácter sabroso tienen como receta infalible la mezcla de harina de trigo o, como en este caso de piñón, a partir de la cual se hace una masa que se fracciona en bollos aplastados, listos para ser fritos en aceite o grasa, de acuerdo a los gustos y costumbres.
Un hombre de 33 años falleció este jueves tras ingresar en paro cardiorrespiratorio al Hospital Heller. El caso se suma a las muertes recientes vinculadas a sustancias adulteradas y ya está en manos de la justicia.
Mediante la Ley Provincial N° 3371, el Gobierno neuquino refuerza acciones de concientización, prevención y control para proteger a las personas, los animales y el ambiente, promoviendo celebraciones responsables y sin pirotecnia sonora.
El informe también detalla que se registraron 369 bajas y destacó el acceso a una base de datos más amplia a partir de la firma de convenios con otras cuatro jurisdicciones provinciales.
Con un crédito de la Provincia, la emprendedora renovó el equipamiento que utiliza para su programa de radio en el que da información sobre la localidad cordillerana.
El joven trompetista sanmartinense León Leyva, integrante de la Orquesta Juvenil de la Orquesta Escuela de los Andes desde sus 7 años, participó la semana pasada en la Orquesta Juvenil Argentina, una distinguida agrupación musical que reúne a los y las estudiantes más avanzados del movimiento de orquestas infantiles y juveniles del país.
Con el objetivo de promover la expresión artística, la inclusión y el reconocimiento de la creatividad de las personas mayores.
El gobernador Rolando Figueroa participó del evento que reúne a los productores de la provincia. Destacó el rol del sector en el desarrollo de Neuquén.
La empresa provincial ofrece tres cuotas sin interés con todas las tarjetas los días miércoles, viernes y sábados, y seis cuotas sin interés todos los días con las tarjetas del Banco Provincia del Neuquén (BPN).
SAEM informa que a partir del viernes 2 de enero de 2026 volverá a regir el horario habitual del servicio, luego de la finalización del esquema transitorio establecido en el Acta Acuerdo firmada el 25 de noviembre de 2024, ratificada por el Concejo Deliberante mediante la Ordenanza N.º 14.944/24 y promulgada por el Órgano Ejecutivo Municipal.
Las leyes nacionales N° 24.959 de zonas de desastre y N° 26.509 de emergencia agropecuaria, así como los decretos y resoluciones complementarios, establecen los mecanismos para determinar las herramientas de asistencia a productores y sus alcances en las zonas afectadas, a partir de solicitudes que hayan realizado las provincias.
La Cámara de Comercio, Industria y Turismo de San Martín de los Andes expresa su profunda preocupación y rechazo frente a la decisión de la empresa SAEM y del Municipio de restablecer, a partir del 2 de enero de 2026, el horario original del Sistema de Estacionamiento Medido (SAEM) hasta las 20 horas, así como la aplicación de un nuevo cuadro tarifario con incrementos significativos.
El fiscal del caso Hernán Scordo formuló cargos a un hombre por estafar a una mujer por un monto de USD125.000, mediante el denominado “cuento del tío” y en la ciudad de San Martín de los Andes.
El hecho fue cometido el 1 de enero alrededor de las 3.15, en una vivienda del barrio Chacra 32, en donde la víctima vivía con la imputada ya que eran familiares entre sí.
El accidente ocurrió ayer 1 de enero, cerca de las 17:30, a un kilómetro del puente de ingreso al paraje.
En el marco de la investigación iniciada por el Ministerio Público Fiscal por la venta de estupefacientes supuestamente adulterados en la ciudad de Neuquén, los análisis solicitados por la fiscal de Narcocriminalidad Silvia Moreira, revelaron que la cocaína secuestrada durante uno de los cuatro allanamientos que se realizaron, contenía un medicamento veterinario.
El presidente de Estados Unidos informó que su país llevó a cabo un “ataque a gran escala”. El chavista fue trasladado en avión junto a su esposa, Cilia Flores
La víctima estaba internada en grave estado tras un vuelco ocurrido el 1 de enero. Presentaba múltiples lesiones internas y falleció este viernes en el hospital.
El hecho donde un joven perdió un ojo, ocurrió durante el evento privado el día 1 de enero cerca de las 3 de la mañana. Los organizadores solicitaron información a través de un comunicado para dar con el responsable.
