Marcela Barrientos
Con una medalla de oro, tres de plata y un bronce, en 2024 la cervecería Nuske fue seleccionada, por quinta oportunidad, como “Cervecería Neuquina” del año. El concurso se realiza desde hace 11 años, junto con el Festival Provincial de Cerveza Artesanal de Aluminé.
Lo que genera mayor sorpresa, más allá de las distinciones y preseas, es que la fábrica y el proceso de elaboración se realiza en una localidad donde aún no cuentan con tendido de energía eléctrica y gas. El emprendimiento camina a partir de energía solar y muchas ganas.
Por eso surge la pregunta: ¿Por qué Meliquina? Fredy Nuske, dueño de la fábrica relató que “me crié en San Martín de los Andes. En la infancia conocí Meliquina porque el papá de un amigo de la escuela trabajaba en Vialidad y mantenía la ruta. También me venía con él a acampar, a la montaña”.
Pero el germen de este proyecto es una crisis, la de 2001. En ese momento Fredy era un estudiante universitario en La Plata, que ya comenzaba a interiorizarse en el mundo de la cerveza artesanal. “En la universidad, con el ‘Corralito’, un compañero compra un lote y desde el 2001 resido en Meliquina”, cuenta Fredy.
Para este emprendedor, la localidad resume muchas cosas positivas: “Es una elección de vida, la tranquilidad, el paisaje. Vivimos súper tranquilos”. Esa experiencia y esas sensaciones también atrajeron a muchas otras personas que decidieron trasladarse a Meliquina desde Buenos Aires, Córdoba y La Pampa.
Nuske cuenta con una fábrica modelo, con habilitación nacional, en la que elabora alrededor de 3.000 litros mensuales. La energía que necesita para las cocciones las obtiene de paneles solares y de un zepelín de gas.
“Nuestra temporada alta es en verano, hasta Semana Santa. Entregamos en San Martín de los Andes, en bares y restaurantes y en nuestro propio bar”, explicó Fredy.
Quienes quieran disfrutar de las cervezas de Nuske en el marco único que ofrece Meliquina, pueden contactarse por Instagram a @nuskecerveceria para consultar los horarios de atención del bar.
Una vidriera para los elaboradores
Si bien Fredy alega que no le gusta hablar mucho, al momento de consultarle sobre la importancia del concurso y del festival de cervezas de Aluminé, pareciera que las palabras brotan por sí solas.
“Participamos desde hace 8 años, es la quinta vez que salimos como cervecería del año. El festival es muy importante para nosotros, por varias cuestiones: porque nos gusta, caló hondo en los sentimientos nuestros, nos abrió muchas puertas, nos conocieron por haber ganado medallas. Nos interesa que siga, lo queremos mucho”, comentó.
El festival y el concurso nacieron como una iniciativa del municipio que contó con el apoyo, desde el minuto cero, por parte del Centro PyME-ADENEU, la Agencia de Desarrollo Económico del Neuquén, dependiente del ministerio de Economía, Producción e Industria.
Desde su nacimiento, ambas iniciativas mantuvieron su espíritu: ser un espacio de formación y de mejora continua de las cervezas artesanales neuquinas y, en paralelo, promocionar el producto y a Aluminé como destino turístico.
En la última edición del concurso, de un total de 131 muestras evaluadas, se entregaron 7 medallas de oro, 22 de plata y 25 de bronce, lo que refleja el crecimiento continuo en la calidad de la cerveza artesanal en la provincia.
La deliberación del jurado del concurso determinó que Cervecería Nuske de Meliquina haya sido elegida nuevamente como la “Cervecería del año”. La mejor IPA Argentina fue para Cervecería Amios de Plottier y la mejor Dorada Pampeana para Cerveza Brava, de Villa Pehuenia.
