Es que además de contar con 25 stands de productores gastronómicos y de un intenso cronograma de catas guiadas y degustaciones, habrá cocina en vivo. El evento recibirá también a cocineros de Chile.
Locales20/06/2024
Marcela Barrientos
El festival turístico gastronómico Fuego, Humo y Sabores, que se realizará los el 21 y 22 de junio en los salones del Loi Suites Chapelco Hotel de San Martín de los Andes, contará con la participación de ocho de los principales chefs de distintas ciudades de Neuquén, y de Pucón y Valdivia.
Estará chef Jerónimo Rosas, fundador de Mesa Incógnita, que realizará una degustación de mariscos de la costa valdiviana maridados por sidra, acompañando la presentación de la Región de los Ríos, Chile, que se desarrollará el viernes 21, a las 20. “El Jero” ha sido parte de las Rutas Gastronómicas de América Sabores de Chile para ProChile, donde ha presentado la cocina chilena a mandatarios y diplomáticos de diferentes países.
El chef de la ciudad de Neuquén Mauricio Cusinier, de De la Rivera Restó, participará de la mesa degustación “Viajando a través de los sabores de Neuquén”. Fue ganador de la TripAdvisor como mejor restaurante neuquino. Su propuesta de cocina regional de autor lo convirtió en uno de los ganadores de Sabores de Invierno en Neuquén.
Desde Chos Malal, se presentará el chef Horacio Sepúlveda. El Embajador de la Gastronomía Neuquina es un apasionado en transmitir el amor por la cocina del norte neuquino y lleva el sabor de su ciudad natal a todos los rincones de la Argentina. Ha cocinado en vivo en grandes festivales y fue jurado de concursos gastronómicos de Neuquén. Compartirá mesa con Cusinier.
Asimismo, la chef sanmartinense, Embajadora de la Gastronomía Neuquina y referente en eventos de catering y foodtruck, Verónica Bares, se presentará con los secretos de los productos cordilleranos. Cocinará en vivo un pan a la plancha, duxelle de hongos y zucchini, trucha dorada, reducción de mosqueta, que se podrá degustar el sábado al cierre de la segunda jornada. Mellina Bares es emprendedora nata, de La Cocina de Vero.
El chef Martín Páez, de Villa la Angostura, es capacitador de servicio, Embajador de la Gastronomía Neuquina, campeón nacional de asadores y jurado de competencias gastronómicas. Apasionado de la cocina de la cordillera, representa a la región en distintos eventos. Cocinará en vivo junto a otros cocineros amigos el viernes 21 de junio.
Oriundo de Pucón, lugar donde se realiza comida tradicional chilena, el chef Juan Carlos Álamos Lizana es dueño de Criolla Restaurante. Estará cocinando en vivo el viernes 21 de junio en este festival. Tiene más de 20 años de experiencia en la gastronomía y se especializa en repostería, utilizando productos frescos de la región. Pertenece a la Agrupación Pucón Chef, y organiza la Expo Sabores Pucón, el evento gastronómico más grande del sur de Chile.
Se suma a los eximios cocineros la chef Victoria Saldubehere. La pastelera vive en San Martín de los Andes, donde creó y desarrolló con éxito Buenas y Santas Pasteles. Es Embajadora de la Gastronomía Neuquina y una apasionada de la buena cocina y los productos regionales. El sábado 22 estará cocinando en vivo una mosqueta sponge cake (una torta hecha con harina de rosa mosqueta, crema y dulce del mismo fruto), su versión neuquina de la clásica Victoria Sponge Cake. Se degustará al cierre de esa jornada.
Por último, el Chef Embajador de la Gastronomía Neuquina de Junín de los Andes, Claudio Abraham, integrará la lista de convocados al festival. Será parte de Fuego, Humo y Sabores, preparando una degustación especial y cocinando en vivo algunas de las sabrosas carnes especiales de Wagyu Patagonia. Recibe a sus clientes y amigos en El Comedor 3120 para disfrutar de las delicias de la gastronomía patagónica.
Fuego, Humo y Sabores, que contará con 25 stands de productos gastronómicos, es acompañado por el Gobierno de la Provincia de Neuquén, a través de NeuquénTur; el Gobierno de la Región de los Ríos; el Consejo Regional; la Corporación Regional de Desarrollo Productivo; y el Sernatur, Región de los Ríos, Chile. Tiene el apoyo de la subsecretaría de Producción y de la secretaría de Turismo de San Martín de los Andes. Los sponsors son: Bodega Malma, Wagyu Patagonia Carnes Especiales, Transportes Imaz y Real Estate Patagonia.
Organiza Identidad Sur y en las redes se los encuentra como @fuegohumoysabores, donde se publican todas las novedades del evento. Aún quedan entradas disponibles y pueden conseguirse en el Full del ACA, de San Martín de los Andes o a través de sus redes sociales
La estación aérea de la ciudad de Neuquén movilizó unos 887.859 pasajeros. Asimismo, la terminal Aviador Carlos Campos de Chapelco movilizó unos 264.065 pasajeros.
Así lo aseguró la ministra Soledad Martínez y pidió el acompañamiento de los jefes comunales que tienen bajo su responsabilidad el mantenimiento de edificios escolares. “Pongámonos manos a la obra”, remarcó.
Mediante nota al Intendente Municipal Carlos Saloniti, y al Coordinador del Organismo de Control Municipal, Dr. Saul Castañeda, desde la Defensoría del Pueblo se reiteró el pedido de alguna de las medidas de prevención propuestas para evitar el daño a la salud de la población y al ambiente.
El Consejo de Jutas Vecinales realizó una actividad en defensa de los espacios verdes de la ciudad, en la manzana 43, en la esquina de Coronel Días y Villegas. El reclamo estuvo dirigido al Concejo Deliberante, quien está trabajando en el pedido de la cesión de un espacio en ese lugar para montar un local comercial.
La Secretaría de Cultura recordó que Kachengue inició su formación en la década de 1980, en la Escuela de Circo Criollo de los legendarios Hermanos Videla, y pertenece a la primera camada de artistas circenses que no proviene de familias de circo.
El intendente municipal, Carlos Saloniti, y los directivos de la empresa SAEM consideraron y acordaron de manera conjunta iniciativas que buscan mejorar el servicio de estacionamiento medido en San Martín de los Andes.
Se invertirán 485 millones de pesos para ejecutar la red de agua, la red eléctrica, iluminación pública y toda la infraestructura necesaria para los 64 lotes.
Este jueves comenzaron los trabajos de pintado de líneas de demarcación sobre la Ruta 40, a cargo de Vialidad Nacional, con apoyo del Cuerpo de Ordenadores de Tránsito y Transporte (Cott) y de la Dirección de Protección Ciudadana del Municipio.
Desde el Ministerio de Educación se informó que se trabaja con la Secretaría de Obras Públicas, dependiente del Ministerio de Infraestructura, en la obra de ampliación del edificio central de la Escuela 86 de San Martín de los Andes, institución que se encamina a celebrar los 100 años.
El hecho ocurrió esta mañana cerca de las 6:30, en el barrio Arenal. El hombre expresó a los uniformados que salió a comprar cigarrillos y fue atacado.
El gobernador Rolando Figueroa entregó vehículos a la fuerza. Señaló que la seguridad es uno de los ejes de su gestión y destacó la necesidad de brindar más herramientas y equipamiento a la Policía. Informó que la próxima compra será de dispositivos no letales.
Las petroleras aplicarán una suba en los combustibles que rondará el 3%, impulsada por la devaluación y el impuesto a los combustibles líquidos.
Este viernes se presentará en Buenos Aires la grilla completa de los artistas que subirán al escenario principal de este importante evento.
La Dirección de Guardas Ambientales inició esta semana los trabajos de corte de pasto y desmalezamiento de lotes baldíos, en el marco de la ordenanza 4248/01 que establece el cobro del servicio al propietario del terreno.
El reconocido complejo termal, ubicado al pie del volcán Copahue, abre sus puertas con mejoras en accesibilidad y servicios, ofreciendo tratamientos únicos que combinan salud, bienestar y belleza en un entorno natural único.
El hecho ocurrió en el año 2023. El acusado deberá indemnizar al propietario del equino en $1.200.000 pesos.
Este domingo a la tarde se registró un accidente en el kilómetro 2130 de la Ruta Nacional 40, en el tramo conocido como Ruta de los Siete Lagos.
Una pareja resultó con heridas graves y fue derivada a San Martín de los Andes. Paseaba con amigos cuando protagonizaron un choque frontal en la bajada de Ruca Malén en la Ruta 7 Lagos.
El reconocido complejo termal, ubicado al pie del volcán Copahue, abrió sus puertas con mejoras en accesibilidad y servicios, ofreciendo tratamientos únicos que combinan salud, bienestar y belleza en un entorno natural privilegiado.
