El Chef Martín Jaccod Clavero recibió la distinción como Embajador de la Gastronomía Neuquina. Se trata de un reconocimiento y un respaldo del Ministerio de Turismo a su destacada trayectoria.
Regionales24/02/2023
Marcela Barrientos
La entrega del certificado fue realizada por el subsecretario de Turismo, Hernán Santarelli, en reconocimiento al trabajo que viene realizando en representación de la gastronomía local. Martín Jaccod Clavero, destacó la importancia de la distinción: «Tener el respaldo de Turismo de la Provincia nos abre las puertas en muchos lugares y eventos para representar a Neuquén».
«La verdad que es un reconocimiento importantísimo y emocionante, con más de 20 años de carrera estos reconocimientos al trabajo que uno viene haciendo a las sombras, es muy importante para uno. Tener este reconocimiento es una linda experiencia y un gran acto”, destacó Martín.
Sobre sus gustos en la cocina, Martín contó que le gusta mucho el Chivo del norte neuquino y un papín muy rústico de la zona, y señaló: «A mí me tira mucho el norte de Neuquén, porque soy descendiente del norte de la provincia y lo visito desde los cinco años, entonces conozco bastante».
También, contó sobre sus preferencias en la cocina: «me gusta mucho la cocina rústica, de fuego directo, aunque últimamente voy combinando con técnicas de vanguardia, pero si, la cocina rústica de la Patagonia me encanta».
Martín Jaccod Clavero se destaca por su trayectoria y su transferencia de saberes tanto en la Provincia como en el país. Parte de su práctica como cocinero y chef se encuentra vinculada a sus saberes previos regionales como al estudio y dedicación en nuevas técnicas. Cuenta Martín que «todo el tiempo hay intercambio con mis colegas, es un oficio en el que uno nunca deja de aprender, por lo menos en mi caso, que me encanta poner a prueba cosas nuevas, sentarme y probar».
Para inaugurar su distinción como embajador de la Gastronomía Neuquina, Martín contó que va a estar presente en el campeonato argentino de asadores que se hace en Zapala los días 10, 11 y 12 de marzo «vamos a estar con un stand de vermut y una picada de ahumados».
Los clientes podrán solicitar hasta 5 millones de pesos para ser utilizados en la provincia del Neuquén. Además, continúan las promociones con tarjetas de crédito.
De acuerdo con los mecanismos nacionales y binacionales vigentes, desde la Provincia se solicitó que el ofrecimiento sea canalizado a través de la Agencia Federal de Emergencias.
El tótem instalado en Ñivinco contribuirá a la seguridad en zonas agrestes y turísticas, transformando un recurso proveniente de la actividad de la pesca en un beneficio directo para toda la comunidad y los visitantes que se desplacen por el sur de la provincia.
El hecho ocurrió el 17 de enero. El sujeto apuñaló en el tórax al adolescente y le provocó otra herida cortopunzante en uno de los brazos. La madre intervino en el forcejeo y también resultó lesionada.
La medida apunta a prevenir y mitigar delitos como el abigeato, el carneo, el furtivismo, el contrabando y la faena clandestina, además de reforzar la seguridad en áreas de difícil acceso y zonas limítrofes con la República de Chile.
En la provincia del Neuquén, con motivo de la crítica situación que atraviesa la región a causa de la sequía, rige una política de “tolerancia cero” respecto al uso de fuego y pirotecnia, debido a las altas temperaturas, la sequía prolongada y los fuertes vientos.
El encuentro incluirá pruebas tradicionales, propuestas culturales, puestos de emprendedores y un menú criollo pensado para recibir a una gran concurrencia. Esta comida tiene fuertes raíces locales en una celebración que se encuentra dentro del calendario estival neuquino.
Está prohibido aplicar sobreprecios en pagos electrónicos en una sola cuota. Convocan a la ciudadanía a denunciar, de manera anónima, a los comercios que incumplan la normativa vigente.
Sumados a los 400 kilómetros finalizados y en ejecución, completarán 664 kilómetros de rutas nuevas finalizados, licitados o en ejecución durante la gestión. Las obras redundarán en mayor seguridad vial, incremento del turismo y mejor conectividad entre las regiones.
Neuquén mantiene una política de “tolerancia cero” respecto al uso de fuego y pirotecnia, debido a las altas temperaturas, la sequía prolongada y los fuertes vientos.
El Parque Nacional Lanín informa que, en el marco de la emergencia ígnea vigente y ante la prohibición absoluta de hacer fuego fuera de los campings organizados, se intensificaron las recorridas de control por parte del Cuerpo de Guardaparques en áreas lacustres, costas de lagos y ríos y en distintos sitios de uso público.
La medida apunta a prevenir y mitigar delitos como el abigeato, el carneo, el furtivismo, el contrabando y la faena clandestina, además de reforzar la seguridad en áreas de difícil acceso y zonas limítrofes con la República de Chile.
La instancia, que posibilita el avance en la carrera docente, brinda estabilidad laboral y profundiza la formación con perspectiva de derechos respecto de niños, niñas y adolescentes. Se habilitan también el Ingreso a la docencia y Movimiento de personal.
Con jornadas informativas con vecinas y vecinos, reuniones con funcionarios provinciales y encuentros en el Concejo Deliberante, comienza a materializarse en San Martín de los Andes el programa provincial “Neuquén Habita”, que llevará soluciones habitacionales a unas 600 familias.
Con financiamiento de GyP y una inversión superior a los 3 millones de dólares, Corfone avanza en la puesta en marcha de la planta que producirá energía sustentable y ampliará las alternativas de calefacción en la provincia.
Este jueves 22 de enero, Chacra 4 se llenará de humor, juego y fantasía con el espectáculo “Payaso Chocolate”, en el marco del Programa Calle Cultural 2026.
La provincia comenzó el año con un 75% de ocupación turística promedio, con un consumo estimado en torno a los 45 mil millones de pesos.
El caso fue detectado por el Hospital Natalio Burd y se investigan situaciones similares en otros centros sanitarios. Las autoridades advierten que no tolerarán prácticas que vulneren el acceso a la salud pública.
Un operativo del que participaron instituciones del Municipio, de la Provincia del Neuquén y de Nación dejó como resultado la elaboración de 16 infracciones a conductores por consumo de alcohol, además de otras infracciones que incluyeron la retención de tres vehículos y dos licencias de conducir.
De acuerdo con los mecanismos nacionales y binacionales vigentes, desde la Provincia se solicitó que el ofrecimiento sea canalizado a través de la Agencia Federal de Emergencias.
