El Chef Martín Jaccod Clavero recibió la distinción como Embajador de la Gastronomía Neuquina. Se trata de un reconocimiento y un respaldo del Ministerio de Turismo a su destacada trayectoria.
Regionales24/02/2023
Marcela Barrientos
La entrega del certificado fue realizada por el subsecretario de Turismo, Hernán Santarelli, en reconocimiento al trabajo que viene realizando en representación de la gastronomía local. Martín Jaccod Clavero, destacó la importancia de la distinción: «Tener el respaldo de Turismo de la Provincia nos abre las puertas en muchos lugares y eventos para representar a Neuquén».
«La verdad que es un reconocimiento importantísimo y emocionante, con más de 20 años de carrera estos reconocimientos al trabajo que uno viene haciendo a las sombras, es muy importante para uno. Tener este reconocimiento es una linda experiencia y un gran acto”, destacó Martín.
Sobre sus gustos en la cocina, Martín contó que le gusta mucho el Chivo del norte neuquino y un papín muy rústico de la zona, y señaló: «A mí me tira mucho el norte de Neuquén, porque soy descendiente del norte de la provincia y lo visito desde los cinco años, entonces conozco bastante».
También, contó sobre sus preferencias en la cocina: «me gusta mucho la cocina rústica, de fuego directo, aunque últimamente voy combinando con técnicas de vanguardia, pero si, la cocina rústica de la Patagonia me encanta».
Martín Jaccod Clavero se destaca por su trayectoria y su transferencia de saberes tanto en la Provincia como en el país. Parte de su práctica como cocinero y chef se encuentra vinculada a sus saberes previos regionales como al estudio y dedicación en nuevas técnicas. Cuenta Martín que «todo el tiempo hay intercambio con mis colegas, es un oficio en el que uno nunca deja de aprender, por lo menos en mi caso, que me encanta poner a prueba cosas nuevas, sentarme y probar».
Para inaugurar su distinción como embajador de la Gastronomía Neuquina, Martín contó que va a estar presente en el campeonato argentino de asadores que se hace en Zapala los días 10, 11 y 12 de marzo «vamos a estar con un stand de vermut y una picada de ahumados».
Entre los trabajos que se realizan para garantizar su funcionamiento, se destaca la PCE Nº10 de Chachín con recambio de once calefactores, un termotanque, se reubicó la cocina, arreglos en el techo de la oficina de la dirección, y se suma el servicio de internet.
La Subsecretaría de Juntas Vecinales abrió la convocatoria de proyectos e ideas para celebraciones barriales de Navidad o Año Nuevo.
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El gobernador Rolando Figueroa promocionó la festividad desde la capital provincial e instó a participar de los eventos populares y conocer la provincia.
Entre los principales aspectos se encuentran la continuidad de la actualización salarial por IPC para el período comprendido entre enero y diciembre de 2025, y dos pagos extraordinarios de 260 mil pesos para diciembre 2024 y febrero 2025.
Mediante el decreto 1323/24 se incrementó la cifra para quienes otorguen información certera que contribuya con la aparición de la joven, que es intensamente buscada desde hace más de tres meses.
El evento tiene como objetivo promover la comunión entre los espeleólogos, compartir experiencias y trabajos técnicos y científicos y fortalecer las redes institucionales y la difusión de la actividad. Habrá charlas, talleres y mesas de discusión.
Será el viernes 25 de octubre a las 14 y se realizará en las instalaciones ubicadas en calle Bejarano al 1.200 de la ciudad de Neuquén.
Este fin de semana, más de 20 bodegas, en su mayoría de Neuquén y de Río Negro, mostraron sus vinos y espumantes en el Salón del Vino que se desarrolló en instalaciones del hotel Hilton Garden Inn Neuquén.
Se trata de un producto que se consolida cada vez más en la provincia. Se incrementaron las reservas para guías y prestadores habilitados en la provincia.
Las detenciones se efectuaron en distintos horarios durante el fin de semana como resultado del operativo llevado a cabo a nivel nacional por la Policía Federal Argentina.
Este lunes 21 de octubre el Gran Premio Argentino Histórico estará llegando, a las 16:00 h, a la ciudad de San Martín de los Andes. Hasta las 19:00 h los vehículos participantes estarán expuestos en la Costanera del Lago Lácar, donde los turistas y residentes podrán disfrutar de estos clásicos. El día miércoles 23, a las 6:30 h emprenderán su largada hacia la ciudad de Junín de los Andes, donde continuarán con su recorrido.
En su corta trayectoria pasó por varios clubes neuquinos y con el apoyo de su familia y el acompañamiento integral de profesionales, el deportista se mudará a Buenos Aires para jugar en el club de sus amores.
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Manuel Adorni anunció la disolución de la AFIP y la creación en su lugar de la Agencia de Recaudación y Control Aduanero, que va a representar un ahorro presupuestario de 6.400 millones de pesos al año mediante la reducción del 45% los cargos de autoridades superiores, 31% de los niveles inferiores de la actual estructura, y la reubicación y pase a disponibilidad de unos 3.100 empleados que ingresaron durante el último gobierno.
El gobernador Rolando Figueroa firmó esta mañana el contrato para acceder al crédito que se utilizará para asfaltar rutas y ampliar plantas potabilizadoras.
La persona en tratamiento no transmite la enfermedad y su diagnóstico es fundamental para iniciar el tratamiento, controlar la misma y lograr su cura.
La Secretaría de Cultura del Municipio informó que la 18va. Edición de la Feria Regional del Libro de San Martín de los Andes contó con la participación de más de 6.000 personas en las distintas actividades que se desarrollaron en el auditorio, en el teatro San José, en escuelas, bibliotecas populares, Trama, y otros espacios.
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