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title: "Hoy se conmemora el Día del Bromatólogo"
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description: "La bromatología es la ciencia que estudia los alimentos, su composición, sus propiedades, el proceso de fabricación y de almacenamiento y sus ingredientes."
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author_name: "Marcela Barrientos"
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category_name: "Actualidad"
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# Hoy se conmemora el Día del Bromatólogo

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Esta fecha se celebra en la Argentina desde 1976, momento en el que se recibieron los primeros licenciados en Bromatología de Argentina: Rubén Peruzzo, César Stöckli, Bartolo Tolomeo y Raúl Tolomey, quienes comenzaron la carrera en 1972, significando un momento importante en la historia argentina ya que esta ciencia se incorporó más tarde a la Universidad Nacional de Entre Ríos donde, diez años después, en 1986, se creó la Facultad de Bromatología.

Saludamos, en esta fecha, a todo el equipo de Bromatología de la ciudad, agradeciendo su compromiso con la labor que desarrollan.

¿Cómo evitar las enfermedades por transmisión en alimentos?

Lavarse las manos antes, durante y después de manipular alimentos.

Mantener la limpieza personal y del lugar donde preparamos los alimentos.

Separar los alimentos crudos de los limpios o listos para consumir, evitar la contaminación cruzada.

Cocinar completamente los alimentos.

Mantener los alimentos a temperaturas seguras.

Descongelar los alimentos de forma segura (heladera, microondas o cocción directa).

Usar alimentos y agua seguros para su consumo.

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